수플레 원리1 절대 실패 할 수 없는 수플레 팬케이크 만드는 방법 안녕하세요. 오늘은 실패하지 않는 수플레 팬케이크 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 쫄깃한 식감의 팬케이크와 달리 수플레 팬케이크는 굉장히 가볍고 부드러운 식감이 특징인데요. 하지만 잘못 만들어지면 두툼하게 부풀지 않고 납작하고 질긴 식감의 팬케이크가 됩니다. 그래서 폭신폭신한 수플레 팬케이크를 만들기 위해선2가지 요소를 유의하셔야 하는데요 바로 단단한 머랭과 머랭반죽을 익히는 방법입니다. 그럼 이 방법을 만드는 과정과 함께 자세하게 알아볼께요. 레시피는 다음과 같습니다. 수플레 팬케이크 계란 1개 바닐라 익스트렉 1/2 tsp 소금 1g 우유 7g 박력분 10g 설탕 20g 레몬즙 1/4 tsp 베이킹 파우더 1/4 tsp - 계란은 노른자와 흰자로 분리한 뒤 노른자 위에 미리 섞어놓은 우유, 소금,.. 2020. 9. 16. 이전 1 다음
