타피오카 칼로리1 타피오카 펄 칼로리 / 타피오카 펄 성분 안녕하세요. 오늘은 타피오카 펄 칼로리와 타피오카 펄 성분에 대해 이야기해 보려 합니다. 타피오카는 고구마처럼 생겼다고 해서 남미 고구마라 불리는 열대작물 카사바의 뿌리에서 얻은 전분입니다. 이 뿌리에는 녹말이 20~30% 함유되어 있는데 이 타피오카 녹말을 마르기 전에 천주머니에 넣어서 흔들면 지름 3~5mm의 알갱이가 됩니다. 이를 우리가 흔히 버블티에 넣어 먹는 타피오카펄(pearl)이라고 합니다. 그리고 이 타피오카 펄을 넣어 만든 버블티는 1980년대 대만에서 개발한 음료입니다. 한 때 타피오카 펄이 저칼로리로 알고 다이어트에 도움도 된다고 많이 홍보를 했는데요 사실 타피오카 펄이 저칼로리는 아닙니다. 타피오카 전분은 100g당 약 350kcal이며 타피오카펄도 이와 비슷한 수준이라 합니다... 2019. 11. 30. 이전 1 다음
