루바브 익히기1 루바브(Rhubarb)란? 루바브 정보 및 조리법 신맛이 매력적인 루바브(Rhubarb), 대황이라고도 불리는 이 특별한 채소! 안녕하세요. 두옹즈 입니다.오늘은 한국에서는 아직 생소하지만, 서양에서는 오래전부터 사랑받아온 루바브(Rhubarb, 대황) 에 대해 알아보려고 해요.루바브가 무엇인지, 어떻게 활용하는지 궁금하셨다면 끝까지 읽어주세요! 🌿 루바브란?루바브는 열매처럼 보이지만 사실 줄기를 먹는 채소예요.특이하게도 잎사귀에는 독성이 있어 먹지 않고, 줄기만 사용한답니다.✔ 색상: 품종과 재배 방식에 따라 붉은색 또는 초록색✔ 맛: 굉장히 신맛이 강해 설탕과 함께 요리하는 경우가 많음🏛️ 루바브의 역사📌 18세기 유럽루바브는 서양에서 18세기부터 파이와 타르트 등의 디저트에 사용되었어요.강한 신맛을 설탕과 함께 조리하면 새콤달콤한 맛이 나면.. 2021. 1. 14. 이전 1 다음
