물엿이란1 올리고당 물엿 차이 / 물엿과 올리고당은 무슨 차이일까요?? https://youtu.be/dREsFQooqts 안녕하세요. 오늘은 올리고당과 물엿의 차이에 대해 이야기 해보려 합니다. 겉으로 보았을 때 투명한 정도와 당도나 비슷해 보이는데요, 요리나 베이킹을 할 때 올리고당 대신 물엿으로 또는 물엿대신 올리고당으로 대체가 가능할까요?? 그럼 지금부터 자세히 알아보겠습니다. 물엿이란 무엇일까요?? 마트에 가서 물엿의 성분 표시를 보면 옥수수 전분 100 % 외에는 다른 표시가 없습니다. 다른 가공식품처럼 낯설고 복잡한 첨가물이 전혀없는데요. 그래서 처음엔 물엿만큼은 비록 공장에서 만들더라도 몸에 해로운 여러 첨가물 없이 순수하게 만드는구나 생각 할 수 있습니다. 어떻게 이런 빛깔의 물엿을 만드는 것일까요? 물엿의 원재료는 옥수수 전분 100 % 입니다. 물엿은 다.. 2019. 12. 19. 이전 1 다음
