카페 디저트2 에그타르트 만들기 / 에그타르트 레시피 Ingrédients pour 10 petits gâteaux : 10인분 재료 * Pâte feuilletée inversée : 페이스트리 반죽 * 150 gde farine 150 g 밀가루 * 75 g d'eau 75g 물 * 3 g de sel fin 3 g 소금 beurre de tourage 페이스트리용 버터 * 150 g de beurre 150 g 버터 * 50 g de farine 50 g 밀가루 * Crème : 크림반죽 * 35 g de farine 35 g 밀가루 * 1/4 litre de lait 250 g 우유 * 175 g de sucre en poudre 175 g 설탕 * 1/4 de litre d'eau 250g 물 * 80 g de jaunes d'œufs 80g 노른.. 2020. 1. 12. 파블로바 만들기 / 파블로바 레시피 안녕하세요. 오늘은 프랑스의 YANN COUVREUR 셰프님의 파블로바에 대해 알아보려 합니다. 파블로바는 머랭에 싱그러운 과일을 이용한 가볍고 상큼한 디저트인데요 집에서도 만들기 쉬우니 한번 해보시면 좋을 것 같습니다. Pour 8 pavlovas (8명 분량) La chantilly vanille (샹티크림) 35 cl de crème fleurette (35cl 휘핑크림) 30 g de sucre glace (30g 슈가파우더) 1 gousse de vanille de Madagascar (마다가스카 바닐라빈 1개) Les pavlovas: (파블로바) 12 blancs d’œufs (흰자 12개분량) 30g de fécule de pomme de terre (30g감자전분) 300 g de suc.. 2020. 1. 11. 이전 1 다음
