캬라멜 만드는 방법2 수제 캬라멜 만드는 법 / 생캬라멜 만들기 tip 안녕하세요 오늘은 생캬라멜 만드는 방법을 알아보겠습니다. 불어버전 레시피를 번역하였습니다 500 ml (2 tasses) de sucre 180 ml (3/4 tasse) de crème 35% 125 ml (1/2 tasse) de sirop de maïs 125 ml (1/2 tasse) d'eau 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé 15 ml (1 c. à soupe) de rhum brun 설탕 500ml 생크림 180ml 물엿 125ml 물 125ml 버터 125ml 럼 15ml Beurrer un moule carré d'environ 20 cm et le tapisser de papier parchemin.대략 20cm 몰드에 버터칠을 한 뒤 유산지를 깔아준다.. 2020. 3. 12. 캬라멜 실패하는 이유 / 캬라멜 만들기 / 캬라멜 레시피 안녕하세요 오늘은 캬라멜에 대해 알아보겠습니다 . 솔티드 캬라멜이라고 많이들 들어보셨을텐데요. 실제 카페에서도 음료를 만들때도 많이 사용되고 베이킹을 할때도 캬라멜을 많이사용합니다. 그래서 만드는 법을 알아놓으시고 실패하지 않는 법을 알아놓으시면 좋을 것 같습니다. 그럼 먼저 캬라멜 레시피부터 알아보겠습니다. 불어버젼 레시피이구요. 제가 번역도 같이 해놓았으니 참고하시면 좋을 것 같아요. 재료. 100 g de sucre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) 3 pincées de fleur de sel -설탕 100g -드미셀 버터 (반가염버터) 40g -생크림 100 L -소금 3 꼬집 공정과정 ÉTAPE 1 : C.. 2020. 2. 13. 이전 1 다음
