angelina1 파리 디저트 매장 angelina 디저트 (불어 레시피 번역) 안녕하세요. 이번에 알아 볼 레시피는 프랑스 파리에 있는 앙젤리나(Angelina)매장의 디저트인 ALTESSE 입니다. 쇼트브레드 비스퀴 : 버터 350g / 박력분 420g /슈가파우더 190g / 노른자 2 개 / 소금 4g 산딸기 크레므 : 산딸기 퓨레 200g / 산딸기 140 g / 레몬주스 20g / 백설탕 50g / 펙틴 4g / 감자전분 10g / 버터 80g 샹티이 크림 : 가나슈 몽떼 바닐 200g / 크렘 몽떼 300g 데코: 금박지, 생 프함브아즈 쇼트브레드 비스퀴 : 버터, 슈가파우더, 소금 을 믹싱기에 넣고 섞는다. 밀가루를 넣고 조심히 섞는다. 마지막으로 노른자를 넣어 빠뜨 반죽을 만든 뒤 냉장고에서 30분간 휴지시킨다. 반죽을 꺼내 1cm두께로 민 후.. 2019. 10. 18. 이전 1 다음
