젤라또창업교육3 젤라또 원가는 얼마일까? 젤라또 창업을 고민하시는 분들이 가장 많이 하시는 질문이 있다. 젤라또 한컵 팔면 얼마의 마진이 남나요?? 젤라또 제품 판매가에 따라 그리고 고정비용에 따라 한컵에 대한 마진은 저마다 다를 것이다. 젤라또 창업을 하기 전 마진에 대해서는 반드시 고민해봐야 할 부분이기에 내 상황을 기록으로 남겨두려 한다. 현재 두옹즈의 젤라또 한컵 (120cc) 에 대한 재료 원가는 평균 800원 정도이다. 물론 재료마다 차이는 있다. 어떤 맛들은 500~600원 정도를 차지하는반면 몇몇 맛들은 1000원에 육박하는 경우도 있다. 제품 가격은 한컵에 4500원이지만 종류에 따라 재료원가는 2배씩 차이가 나는 경우도 있다. 그렇다고 비싼 재료들로 만들었다고 추가금을 더 받지는 않는다. 그렇게 평균 800원 정도의 원재료비가.. 2023. 9. 14. 젤라또 창업 12개월차 기록 (일년간의 스토리) 드디어 창업을 한지 일년이 되었다. 젤라또 창업을 하면서 일년간 꾸준히 기록을 남기고 싶었다. 그 이유는 젤라또에 대한 정보가 너무 없었고 폐쇄적인 느낌이 강하게 들었다. 그래서 창업을 준비 하면서 답답한 부분들이 많았기에 젤라또 창업을 고민하는 분들에게 조금이라도 도움이 되었으면 하는 마음에 매달 시행착오들을 기록해 나갔다. 그게 벌써 일년이라는 시간이 지났고 일년동안 아쉬운 점도 있었고 직장인 때와 달리 여러 분야를 공부하면서 많이 성장 할 수 있는 시간이기도 했다. 사업을 시작 하면서 사장학개론 수업을 들은 적이 있는데 같은 반 동기 분께서 김승호 회장님께 이런 질문을 한적이 있다. "많은 분들이 실패를 통해 성공을 배울 수 있고 반드시 실패를 겪어봐야 그 경험으로 성공을 할 수 있다고 했는데 사업.. 2023. 7. 30. 두옹즈 젤라또 수업 문의 및 링크 두옹즈 창업 교육 문의 Gelato Academy 두옹즈 젤라또 창업교육 프로그램 안내(마곡나루역 인근)젤라또 창업 교육 Gelato Academy 두옹즈 안녕하세요. 매장에서 매일 신선한 제철 식재료로 젤라또를 만...blog.naver.com 창업 전 젤라또에 대한 정보가 너무 없었습니다. 저 또한 아무런 정보도 없이 무작정 창업을 했고 3천만원이라는 소자본으로 창업을 하여 현재는 강서구에서 많은 분들에게 사랑받는 젤라또 브랜드가 되었습니다. 저 또한 창업 한 지 얼마 되지 않아 창업을 고민하시는 분들이 어떤 부분을 가장 고민하고 필요한 정보가 무엇인지 누구보다도 잘 알고 있습니다. 때문에 여러 시행착오들을 겪으면서 쌓이 데이터와 노하우 등을 수업 때 모두 제공합니다. 단순히 제조교육 뿐만 아닌 젤라.. 2023. 4. 26. 이전 1 다음
