돼지감자차 효능 / 돼지감자란??

안녕하세요.

오늘은 돼지감자차에 대해 알아보겠습니다



시골에는 뚱딴지로 불렸던 돼지감자는 유럽과 중국을 거쳐 17세기를 넘어

국내에 전해졌고 야산이나 들판에 자생하는 땅속 식물입니다.

예전 먹을 것이 없던 시절 배고픔을 달래기 위해 먹었던 식물이었으나

먹을 것이 많아 지면서 점차 천대받게 되었습니다

이맛도 저맛도 아니라 뚱딴지란 이름이 붙여졌고

생김새가 못생겼다고 하여 돼지감자라 불렸습니다

돼지감자는 번신력이 강하고 생명력이 강해 시골에서는 잡초 취급하였습니다.

그러나 현대에는 돼지감자의 효능이 세상에 알려지면서 농작물로 재배되기 시작하였습니다

그럼 이 돼지감자의 효능은 무엇일까요??

먼저 돼지감자는 생보다는 건조 후 사용하는 경우가 많습니다

돼지감자 안의 " 이눌린 " 이란 성분이 말리면서 성분이 더 높아지기 때문입니다

이렇게 말리게 되면 생 돼지감자에 비해 이눌린이 5배 이상 증가합니다

즉 유효성분이 더욱 배가 되는 것이죠

또한, 말린 것을 조리하면 특유의 단맛이 더 올라오기도 합니다

그래서 대부분 말려서 사용하는 것입니다.

 

 

 

 

 

결국 이 이눌린이란 성분 때문에 현대인들이 돼지감자를 재배하고 섭취하려고 하는 것인데요.

이눌린은 어떤 성분일까요?

식물에서 만들어지는 다당류의 일종인 이눌린은 당질의 최소단위인 단당류가 다량으로 결합된 형태를 의미합니다

따라서 이눌린을 섭취하게 되면 혈당을 조절해주어 당뇨를 개선하는 효과를 볼수 있습니다

또한 수용성 식이섬유로서 장운동을 원활하게 해주며 변비를 예방하는 효과가 있습니다

이러한 이눌린이 많아지게 되면 칼슘의 흡수율이 높아져서 골다공증 예방 및 성장기 어린이들의 성장과 뼈 건강에도

좋은 효과를 볼 수 있습니다

이눌린이 풍부한 말린 돼지감자를 활용하여 돼지감자차 많이 섭취하는데요.

이러한 돼지감자차의 효능으로는 어떤 점들이 있을까요?

-천연 인슐린이라 불릴 만큼 혈당조절능력이 뛰어나 당뇨 효과에 좋습니다

-식이섬유가 풍부하고 탄수화물이 적어 다이어트 식품으로 인기가 좋습니다

-장을 깨끗하게 하고 배변활동을 도와 변비 해소에 효과가 좋습니다

-피부를 매끄럽게 하고 노화방지에 좋습니다

 

 

 

 

단 돼지감자차는 공복에 섭취할 경우 혈당 수치가 급격하게 낮아질 수 있습니다.

따라서 평소 저혈당이거나 혈당을 조절하는 약을 먹을 경우 의사와 상담을 한 후

권장량을 섭취하는 것이 좋습니다.



이상 돼지감자차 효능에 대해 알아보았습니다.



감사합니다.